食品包装行业智能化前景广阔

食品工业的发展带动了我国食品包装行业的发展，我国食品包装机械产业虽然发展快，但与发达国家相比，无论在产品品种、技术水平和产品质量方面都有很大差距。发达国家已将微机控制、激光技术、人工智能、光导纤维、图像 传感、工业机器人等高新技术成熟的应用于包装机械，而这些高新技术在我国包装机械行业才刚刚开始采用；我国的包装机械产品品种缺口约30%一40%；包装 机械产品的性能、外观质量有一定差距。因此我们必须采取强有力的措施，进一步加快包装机械行业的发展速度，为早日赶上世界先进水平而奋斗。

为满足交货期的要求和降低工艺流通成本的需要，未来食品包装机械要求能够进行高速生产，同时对一些产品，还要求包装机械和生产机械相衔接，还可采用连续工作或多头工作方式。此外，还必须降低废品率及故障率，使正常的生产率得以提高，发展趋势是使包装机械进一步自动化。

食品行业智能化已成包装市场发展“蓝海”

随着科技发展，智能化已经成为市场发展的蓝海。作为一个朝阳产业，只要是和智能沾边的行业都获得了巨大的包装。在食品安全事 件发生率居高不下的现在，智能包装也成为包装行业发展的重点。受一些因素的影响，智能包装在中国的发展仍处于起步阶段，需要强大的市场推动力助力其发展。 智能包装指人们通过创新思维，在包装中加入了更多的新技术成分，使其既具有通用的包装基本功能，又具有一些特殊的性能。

这些包装的特殊性能恰好可满足商品的特殊要求和特殊的环境条件，目前主要是指采用了机械、电气、电子和化学性能的包装技术。智能包装市场不断扩大目前，国内食品安全形势十分严峻，且已经达到迫在眉睫的程度，因此我们亟须从包装上提高智能化，最大程度地利用各种手段保证食品安全。而智能包装是保证食品安全的有力措施，还亟待开发。

智能包装在发达国家已经获得了足够的重视和发展，而在国内，智能包装的研发和在各个领域的应用还处于起步阶段。但他同时指出，从另一个角度来看，虽然我国智能包装的应用还落后于发达国家，但是我国的智能包装市场有广阔的利润空间等待挖掘。

一般国外仅将温度-时间历史记录标识(TTI)、被包装食品内 微生物滋生指示标识(MGI)、光致变色指示标识、受到物理冲击标识、渗漏、微生物污染标识、无线电射频标签(RFID)、DNA(脱氧核糖核酸)标签等 定义为智能包装;而将气调包装、抗菌包装、乙烯吸附包装、吸氧包装、自加热/自冷却包装、异味的吸附包装、芳香味的释放包装、吸湿包装等定义为功能包装。