给豆腐加预包装 让消费者更有保障

市食品行业协会秘书长韩香南针对消费者对于豆腐的消费的安全隐患提出了两条建议。从政府和农贸市场这两个方面入手，切实为消费者把好关。让消费者购买的放心，舒心。

，政府出台政策，要求进入农贸市场的豆腐进行预包装。韩香南说，豆腐主要流向两大块，一是商场超市，一是农贸市场。现在进入商场超市的豆腐由于门槛较高，企业被要求必须有预包装。而农贸市场这一块，绝大多数产品都是裸露的。

“这导致市场监管部门在检查时，很难分辨出哪些豆腐是正规的，哪些是‘黑豆腐’。”她说，深圳正规的豆制品企业都有给豆腐进行预包装的设备与能力，只要政府出台相关政策，进入农贸市场的豆腐必须预包装，那么检查中很容易能找到这个豆腐的生产链条，并找到源头。韩香南认为，给豆腐加上预包装，能够有效防止小作坊以及外地“黑豆腐”进入农贸市场。

第二，建议农贸市场尽社会责任和义务，将铺位管理好，租给正规的豆腐企业自己经营，而不要给来路不明的人来做，“真正与‘黑豆腐’划清界限”。

专家说：“选择它们的产品，是有保证的。”

韩香南提醒说，普通市民在具体选择豆制品的时候，还是有具体要领的。

要领一：选择正规厂家。正规包装，标注生产企业、产品标准和QS标志是必须的。此外，豆制品配料表中，还要说明使用原料和凝固剂的种类。

要领二：要在保质期内。豆制品的外包装上，必须要注明保存温度和期限。必须是在保质期内。

要领三：看清认证标志。豆制品的外包装上还应标注“使用非转基因大豆”，或者有“绿色食品”、“有机食品”等认证标志。在绿色食品中，AA级比A级要求更严格。