食品包装的五大趋势有哪些

最近，全球市场研究咨询公司英敏特全球包装洞察总监大卫·路腾博格（DavidLuttenberger）说道，“消费者通常容易被卷入风云变幻的商业潮流、社会话题和品牌信息的漩涡之中。在这喧嚣纷扰之中，包装似乎是一种白噪音——在消费者的日常生活显得安定沉静。但是，优质结构与简明信息相结合，包装与智能设备紧密交织，品牌拥抱网购的影响，突破旧思维利用包装与消费者连接，所有这些因素的影响力都比消费者意识中的大，至少现在是这样的。”

在此节点上，英敏特发布将塑造2017年全球包装市场的五大重要趋势，探讨它们对消费者、品牌、零售商和包装制造商可能造成的影响。

趋势1:包装结构与品牌宣传相结合

清洁标签趋势继续红遍全球。调查发现：三分之一的美国成年人表示优秀的食品包装是检验产品质量的一个指标；六成英国消费者表示他们关注饮料包装形式；还有21%的加拿大消费者对可减少浪费的可重密封或收口的包装感兴趣。如果品牌推出别具一格的包装结构，不仅会使产品在货架上脱颖而出，还有利于品牌形象的塑造，让消费者愿意为之花更多时间。底线：好包装保护你的产品。但优秀包装保护你的品牌。

观点：当前凸显包装功能的趋势仍将继续，而优化包装结构来迎合消费者并建立品牌声誉成为新兴趋势。

趋势2：线上包装角色感增强

虽然电商依然小众，但随着越来越多的消费者把网购作为实体店购物的补充，电商的重要性日益凸显。这种趋势只会不断加强，三分之一的英国消费者表示未来十年他们很可能以网购为主。这短期内对包装的影响可能不明朗，但目前品牌在线上展现的包装体验不尽人意。鉴于包装依然是影响人们购物决定的不可或缺的部分，品牌包装必须探索网购带来的机会和挑战。

观点：预测从实体店到在线体验的转变将成为包装设计表达和理念的一个核心部分。

趋势3：智能、互动&智慧包装

尽管这些包装尚无标准定义，但毋庸置疑，这些智能、互动、聪明甚至能连接手机的包装使产品与消费者之间的联系变得可以计量。在一些案例中，甚至还挽救了人们的生命。经调查，有50%的美国消费者有兴趣扫描食品包装以了解更多有关产地的信息。

观点：这是一个商机。品牌可利用未来感十足的智能、互动和智慧包装技术表达复杂理念，但又以简单的形式展现给消费者，从而鼓励、取悦和教育消费者并从中获利。

趋势4：包装体验

包装设计基本被品牌标识和各种认证信息所充斥。只有52%的美国食品购物者声称被独特风格或抢眼的包装设计所吸引，而且全球化以及人们对速度效率的追求导致零售体验千篇一律，市面上到处都是看起来十分相似的包装，消费者淹没在过量的信息中。下一代的商品，尤其针对难以取悦的年轻消费者或者更玩世不恭的正在老去的X一代的商品，将视包装设计为更加重要的部分，不仅要打通与消费者的联系，还要创造丰富的品牌体验。相应地，消费者也将越来越希望品牌能吸引甚至取悦他们。

观点：包装是打造令人难忘的购物记忆和使用体验的关键要素。无论产品是摆在货架上还是在使用过程中，基于趣味、社区或正宗性等品牌价值的包装将是激发购买热情和重复购买心理的重要方式。

趋势5：品牌延伸

价格是影响消费者购买决定的重要因素，但品牌信誉也至关重要。英敏特购买智库（MintelPurchaseIntelligence）的数据显示，仅凭熟悉品牌而考虑重复购买的人数比例高达70%。调查发现：26%的加拿大消费者有兴趣在零售店尝试餐馆品牌的午餐食品；53%的中国消费者表示对喜欢的品牌十分忠诚。

品牌可利用这种熟悉性建立客户忠诚度，在其擅长的传统品类之外进行品牌延伸。这个时候，开发具有独特设计和功能性的包装，加上简洁的包装文字，可成为影响人们购买环节的促进因素。

观点：我们将看到包装对于品牌进入新品类以及随后的普及都发挥重要作用。