食品包装物油墨风险须谨慎

近些年，包装和食品业对油墨造成的污染问题正日益被重视。由于我国目前还没有可以食用的油墨，直接接触食品固然不可，另外油墨穿透包装物的风险较难发现。

在肯德基这类快餐店内经常能见到，一些消费者有把食物直接放在餐盘纸上的习惯。有的中学生还会把番茄酱倒在纸上，用薯条蘸着吃。其实，在有的餐盘纸上会有一行印刷字，如“此餐盘纸为一般印刷品，不可与食品直接接触”之类的警示语，只是很多消费者都没有仔细观察过。

为了吸引顾客，快餐店往往会在餐盘纸上印刷一些相关的产品广告。有些印刷物表面并没有附有一层薄膜，一旦食物与之接触，印刷油墨中的有害化学物质就会发生不同程度的迁移，从而被吃进人体中。如果食物是油性的，则迁移出来的有害物质更多，即使食物接触到的是印刷品的另一侧，油墨也能穿透包装物进入食品。

目前，大部分油墨都含苯类溶剂，如甲苯和二甲苯，苯类物质都是致癌物质。即使是采用了不含苯的环保油墨，油墨本身也不能直接接触食品。有的油墨虽然自称不含苯类物质，但还含其他有害物质，同样不宜与食物直接接触。此外油墨中还含有铅、铬、镉、汞等重金属元素，这些重金属元素在体内含量超标的话，对人体也会造成危害。长期食用被油墨污染的食物，会导致慢性中毒，患癌风险也会升高。

常州检测中心温馨提醒：不要将食物直接与印刷物接触，不要用有印刷油墨的纸或塑料袋包裹肉类、熟食，可以使用多层的复合膜包装材料，比如纸塑复合、铝塑复合等，因为在印刷层表面附有一层保护薄膜，大大降低了油墨中有害物质的迁移量。